皆さん、こんにちは🍂

 

今月は「スーパーフード」についてお話していきたいと思います！

スーパーフードは、“一般の食品より栄養価が高く健康成分を多く含む食品”といわれています。🌱

 

手軽に取り入れることができるものもありますので、代表的なスーパーフードとあわせて紹介していきます😄

 

 

～代表的なスーパーフード～

・スピルリナ

藻の一種で、たんぱく質を非常に多く含んでいることが特徴です。その他にも、β‐カロテン（ビタミンAのもと）やクロロフィル（抗酸化力↑）などを含みます。

 

錠剤や粉末の状態で販売されています。

 

・アサイー

主にアマゾンに生息するヤシの木に実っています。ポリフェノールを多く含み、抗酸化作用があります！また、鉄分も多く含んでいることも特徴です。

 

ドリンクや冷凍で販売されています。アサイーボウルが有名ですよね😎

 

・キヌア

つぶつぶとした見た目で、味にクセもなくお米と一緒に炊いたり、いつもの副菜に手軽に取り入れたりすることができます。たんぱく質や鉄分・カルシウムを豊富に含んでいます。

 

・チアシード

チアという植物の種子で、水につけるとゼリー状に膨らみます😳

満腹感を得られやすく、ダイエットにもオススメです。食物繊維も豊富に含まれているので、腸内環境の改善や血糖値の上昇を緩やかにすることなどにも役立ちます。

 

そのままサラダやヨーグルトにふりかけたり、水に戻してドリンクやスムージーに混ぜたりして摂取します。

 

 

馴染みのある身近な日本の食品にも、様々なスーパーフードがあります😊

・大豆製品

大豆は“畑の肉”と呼ばれ、植物性たんぱく質を多く含みます。様々な姿に形を変えることが特徴です🍃

 

例えば、納豆は、大豆に納豆菌を加えて発酵させたものです。ビタミンKが豊富で、骨をつくる作業を助ける効果があります。また納豆に含まれるナットウキナーゼという成分は、血液をサラサラにしてくれる効果があります😆

 

・緑茶

苦味・渋み成分であるカテキンには、抗酸化作用や脂肪代謝を促進させる作用があります。また、緑茶にはビタミンCも含まれています🍵

 

・甘酒

お米と米麹から作られる甘酒は、様々な栄養素(ブドウ糖・必須アミノ酸・ビタミンB群など)が含まれていることから、飲む点滴と言われます😯

 

疲労回復やエネルギー補給に役立ちます✨