皆さん、こんにちは⛄
いかがお過ごしでしょうか？
今回のハーモニー通信では「脂質」について解説していこうと思います！
脂質＝太る・体に悪いと思われがちですが、脂質は体にとって必要な栄養素です😌
どんな脂質は控えた方がよいのか？逆におすすめの脂質などをご紹介していきますね！
脂質にはさまざまな種類があります。
まずは「脂肪酸」のお話からしていきます💡
脂肪酸は脂質を構成する要素です😎
個体の「飽和脂肪酸」と、常温で液体の「不飽和脂肪酸」があります。
・飽和脂肪酸
脂身の多いお肉やベーコン、ソーセージ、バター、生クリームなどに多く含まれます🥓
これらは摂りすぎるとLDL（悪玉コレステロール）が増える原因となり、心筋梗塞などのリスクを高める可能性があるため要注意です🙅♀️
・不飽和脂肪酸
体内で合成できないものもあるので、食事から摂取する必要があります🍽
不飽和脂肪酸はさらに「一価」と「多価」に分類することができます！
・一価不飽和脂肪酸（オレイン酸など）
オリーブオイルやアボカドなどに多く含まれます🥑
・多価不飽和脂肪酸（n-3（オメガ3）系、n-6（オメガ6）系など）
青魚、亜麻仁油、えごま油などに多く含まれます🐟
大豆油が含まれるツナ缶についてはこちら💁🏻♀️
これらの不飽和脂肪酸は血液をサラサラにすることや、LDLコレステロールを下げる効果があります✨
また、「トランス脂肪酸」という名前を聞いたことがありますか？
これは、自然界にはほとんど存在しない脂肪酸です。
液体の油を酸化しにくくして保存性を高めたり、サクサクとした食感を出したり、固形にして扱いやすく加工する際に発生するものです😞
マーガリンやショートニング、これらを使用したお菓子（クッキー、ケーキ、スナック菓子など）に多く含まれています🍪
こちらも飽和脂肪酸と同様にLDLコレステロールを増やし、HDL（善玉）コレステロールを減らすとされています！😣
できるだけ避けるようにしたいです😓
いかがでしたか？
健康的な食生活のためには、トランス脂肪酸を避け、飽和脂肪酸を控えめにし、良質な不飽和脂肪酸（特に魚やオリーブオイル）を中心に脂質を摂取することを心がけていきましょう😌
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